魚料理2種と南仏ピノ ?点(合います)
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【ワイン保存5日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
だいぶ酸化してます


ソムリエ寺井のイラスト


魚料理2種

【今日のおつまみ(まかない料理】

鰆のバジル焼とアマダイの西京焼き



【つまみ担当 寺井】

付け合わせに、目玉焼きとベーコン、ジャガイモ、キノコのソテー



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

点 (寺井 点/10点 吉岡 7点/10点)



【総評 byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
つまみ担当は僕ではありません。両方結構合います。結構前のことなので点数は控えておきますが、高得点なはずです




【コメント byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
2種類の魚料理ですが、どちらも合います。もう少し芳ばしく魚を焼いていれば、もっと合っていたと思います。
バジルと鰆は合うだろうなーと予測出来ましたが、西京焼きは、へ〜という感じでした。



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うどんとヴィオニエ 
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【ワイン保存4日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ 吉岡
飲み易くバランスのいいヴィオニエのワインだと思います


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
初日とは流石に違いますね。でも、まだ美味しく飲めます。


うどん

【今日のおつまみ(まかない料理】

うどん



【つまみ担当 吉岡】

具がキノコ、セロリのうどん



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

点 (寺井 点/10点 吉岡 4点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

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うどんでも合いません。この価格帯のヴィオニエは難しい…
前菜系かな〜 




【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
持病の腹痛が発生しました。食欲がないので、うどんを作ってもらいました^^;



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ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

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