ボンゴレ・ビアンコ/南仏白ワイン 5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ5点

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【ワイン保存9 日目】

ソムリエ吉岡のイラスト
飲めない事はないですが、このワインの特徴は消えてます。 ソムリエ吉岡


ボンゴレ・ビアンコ

【今日のおつまみ(まかない料理】

ボンゴレ・ビアンコ



【つまみ担当 寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
アサリ、ニンニク、玉ねぎ、舞茸、小松菜で作ってます。



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

5点 (寺井 点/10点 吉岡 点5/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
特別合わないわけではないですが、ボンゴレならもっと合うワインがたくさんあると思うので5点です。やはりもっとシャープな酸がある爽やかな白ワインがいいですね。
このワインだと、ワインが強くて料理の良さが失われる感じです。やはりイタリアの白ワインかな。


 
【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト 



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