和風パスタと南仏白ワイン 6点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ6点

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【ワイン保存8日目】

ソムリエ寺井のイラストまだ飲めますね。やはり白のほうが時間が経っても飲めます。 ソムリエ寺井


和風パスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

和風パスタ



【つまみ担当 寺井】

パスタは茹で汁にあらかじめ、味付けをして、パスタに味をしみ込ませました。そのまま、それをスープにしています。



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

6点 (寺井 6点/10点 吉岡 点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト今日は、お昼からレストランに立っています。


 
【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
酸化したワインに、うどんは合うのにパスタが合わないことが多いので、パスタ麺そのものにも、和風の味わいをよりつけてみました。
結果・・・合うと思います!僕が料理することは少ないですが、このバージョンで色々試してみようと思います。
ちなみに、スープも美味しいですよ^^



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ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

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