鶏レバー炒め/ブルゴーニュ白 4.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ4.5点

【ワイン】ブルゴーニュ コート・ドーセール ブラン ⇒このワインを楽天で探す
サン ブリ 09 レ タン ペルデュ
人気ブログランキングへ

【ワイン保存7日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
バランスよく、色々な料理に合いそうな味わい 若干の酸化はしてますが、まだ飲めます


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
元々酸がしっかりしているワインなので、日にちが経っても十分飲めます


鶏肉と野菜の和風炒め

【今日のおつまみ(まかない料理】

鶏レバー炒め



【つまみ担当 吉岡】

ジャガイモ、玉ねぎ、青ねぎと鶏レバーを炒め、醤油、砂糖、酒、カボスで味付け



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

4.5点 (寺井 4点/10点 吉岡 5点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
この組み合わせは、ワインの美味しさが半減する感じです。けど、この料理に白ワインは悪くないと思います。後味、爽やかになりますし、風味もレバーと合うかな。



【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
カボスで酸を補っているレバーですが、やはり厳しいです。吉岡は白ワインは悪くないと思うと書いていますが、同感で、赤より白で合わせたいものの、大部分の白は合わないと思うので
普通の方が家で合わせるなら、適度にタンニンのきいた赤だと思います。



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】飯島 直子
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】ヨモギ 花言葉は「幸福」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】アメシスト(紫水晶)
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット
コメント
コメントする








   

profile

ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:277 最後に更新した日:2018/08/17

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>

selected entries

2人の「安くて美味しい」好み

archives

links

サイト内を検索

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM