秋刀魚のムニエルとすっきりサン・ブリ 9点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ9点

【ワイン】サン ブリ 09 レ タン ペルデュ⇒このワインを楽天で探す
サン ブリ 09 レ タン ペルデュ
人気ブログランキングへ

【ワイン保存3日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ 吉岡
柑橘系の香りとハーブ。鋭い酸とミネラル感があり爽やかスッキリ

 

ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
初日の鋭い酸が和らぎ美味しいです。香りも良い^^ 


秋刀魚のムニエル ニンニクと香草風味 カボス風味

【今日のおつまみ(まかない料理】

秋刀魚のムニエル ニンニクと香草風味



【つまみ担当 吉岡】

バターで焼いた秋刀魚。ニンニク、バター、香草にカボスの酸味が利いたソース



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

9点 (寺井 10点/10点 吉岡 8点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
とっても良く合うと思います。特にカボスが利いていたのが良い点!魚の身の部分も合いますが、ワタの部分の方が合うね。
この料理には、いろんなワインが合いそうで、もっと良いのが有りそうなので8点。




【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
合います!これはいいです。ムニエルソースは通常、レモンをいれるのですが、カボスを多めに入れているのがポイントですね!!



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】佐々木希
【今日の結婚記念日の芸能人】増田明美&井脇祐人
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】ホトケノザ 花言葉は「調和」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】ガーネット
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット
コメント
コメントする








   

profile

ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< January 2018 >>

selected entries

2人の「安くて美味しい」好み

archives

links

サイト内を検索

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM