カボチャカレー 4点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ4点

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【ワイン保存7日目】

ソムリエ吉岡のイラスト
ソムリエ 吉岡
酸化はしてますが、まだ意外と美味しく飲めます 

ソムリエ寺井のイラスト
ソムリエ寺井
意外なのが、果実味がどんどん減って残った酸味を感じるようになって・・・
最後にはキレイな酸味だけが残ったイメージに。 


カボチャカレー

【今日のおつまみ(まかない料理)】

カボチャカレー



【つまみ担当 吉岡】

甘めのカレーです。



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

4点 (寺井 5点/10点 吉岡 3点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
ワインが酸化してるので酸っぱくて、合いませんでした。酸の穏やかな赤ワインだと合いそうです。


【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
上に書いているようにキレイな酸味を味わう状態と考えると、アリとしました。



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ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

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