カレイのグリル バターソース  9点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ9点

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【ワイン保存9日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ 吉岡
香りは爽やかな果実の香りが溢れてますが、流石に、味わいは果実味が減り、酸っぱくて飲みにくさを感じます。


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
もう厳しいですね。昨日は料理のおかげでちょっと復活したと思いますが、今日はどうでしょう 


カレイのグリル バターソース 

【今日のおつまみ(まかない料理)】

カレイのグリル バターソース 



【つまみ担当 吉岡】

カレイのグリル。ベーコン、玉葱を炒め、白ワインとバターを加えたソース。ちょっとバジル。



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

9点 (寺井点10/10点 吉岡 8点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
これは、もちろん合いますね。美味しいです。
このワインと別に、サンタムールの97年も飲んだのですが、これは6点くらいです。
ワインは美味しくのめるけど、かなり料理の味が損なわれるね。




【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
白ワイン、めちゃ合いますね!果実味は復活するし、スペインの海が見えてきそうです。神の雫の気分です^^
サンタムール(赤ワイン)は、僕は合うと思います。赤の相性は7点かな



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