鶏肉とレタス、ニンニクのリゾット 8.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ8.5

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ムムム・ピノ
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【ワイン保存9日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ 吉岡
香りは良いですが、酸化して酸味がきついです


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
もう最初の美味しさとは別のワインですね 


鶏肉とレタス、ニンニクのリゾット

【今日のおつまみ(まかない料理)】

鶏肉とレタス、ニンニクのリゾット



【つまみ担当 吉岡】

ニンニクの風味コク利かせてあります



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

8.5点 (寺井点9/10点 吉岡 8点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
レタスとニンニクの風味がワインと良く合います。
予想以上に良く合い、酸化したワインが美味しく感じます。
酸化したワインの方が料理に合うのかな?



【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
これはイイです!元のフルーティーさと爽やかさが復活しています。
このワインを抜栓したころのブログでは、料理と合うものの薄っぺらく感じていましたが、
今回の組合せは、ワインの良さをキチンと感じます。



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