蝦夷鹿レバーの煮込み 3.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ3.5点

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【ワイン保存3日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
ん〜  ピークを過ぎていて、美味しくないです


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
いやー、厳しいですね・・・ 



蝦夷鹿レバーの煮込み

【今日のおつまみ(まかない料理)】

蝦夷鹿レバーの煮込み



【つまみ担当 ソムリエ吉岡】

提携レストランの賄い料理を頂きました



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

3.5点 (寺井 3/10点 吉岡 4/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡 
蝦夷鹿のレバーはとても野性味のある独特の香りがあります。
このワインでは、まったく合いません。果実味が欲しい感じです。
 
ま〜 しか たないですね。



【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
 料理は美味しいです。野性味・・・僕はそんなに感じないかな。でもワインは合わないですねぇ(笑)そもそも、ワイン自体の問題もありますね。僕は果実味というより、スパイシーな赤やタンニンのある赤がいいのではないかと思います。



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