桃と肉のオイスターオイルソースパスタ 笑 =7.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7.5点

【ワイン】アイアンストーン カベルネ・フラン 06
コート ド プロヴァンス ロゼ 08 ドメーヌ オシャール
 
【ワイン保存2日目】

ソムリエ吉岡のイラストbyソムリエ吉岡
ドライプルーンのような甘い香りや、パプリカののような野菜の香りが華やかに香るワイン!


ソムリエ寺井のイラストbyソムリエ寺井
2日目、全く問題ないと思います。昨日より冷やし気味ですが、このほうがいいですね。


桃と肉のオイスターオイルソースパスタ 笑

【今日のおつまみ(まかない料理)】桃と肉のオイスターオイルソースパスタ 笑

【つまみ担当 ソムリエ吉岡】

オイスターソースと桃をあわせたくて、こんなパスタになりました。なんか変なパスタになりました

 

【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

 6.5点 (寺井 7/10点 吉岡 6/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
変なパスタですが、ワインと合わないことはありませんでした。

ただ、桃をパスタに入れたので。ボスから「もったいない」警告が出ました。

へへ



【コメント byソムリエ寺井】

 ソムリエ寺井のイラスト
僕の一番好きなフルーツが桃です。
 味がのっていない桃なら、デザートにしたり料理に使ったりは納得なのですが、(桃に限らず)旬の味ののった美味しい日本の果物は、もったいない・・・料理人なかせの一言です(笑)

 パスタとワインの相性はGoodです!!



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