ニンニクとキノコのリゾット =6点=
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ6点

グラウアー・ブルグンダーの画像

【ワイン】ヴァイン・ガレリー グラウアー ブルグンダー QbA トロッケン (ドイツ・フランケン)
【保存5日目の状態】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
不思議と香りは変わらず良いですが、味わいは果実味がなくなり酸化していて、美味しくありません。



ニンニクキノコリゾット

【今日のおつまみ(まかない料理)】ニンニクキノコリゾット

【つまみ担当 吉岡】ニンニクキノコリゾット

 ニンニクとキノコのリゾットですが、今日も味付けは出汁と醤油です!

【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

 6点 (吉岡 6/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
ニンニク、キノコという大好きな組合せに、胡椒をかなり利かせたしょうゆ味の料理。

おそらく酸化していない白ワインでも美味しい組合せだと思います。







【コメント byソムリエ寺井】

 



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