今日もラーメンとエラスリス 3.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ3.5点

エラスリス・カルメネールの画像

【ワイン】エラスリス エステート カルメネール 2010 (チリ)

【保存2日目の状態】

ソムリエ寺井のイラストbyソムリエ寺井
このカルメネール結構おいしいです。2日目は青さが和らぎ、個人的には昨日より好きです。若干冷やし気味(16度)が良いです。



野菜ラーメンの画像

【今日のおつまみ(まかない料理)】もやしと豆苗たっぷり味噌ラーメン

【つまみ担当】寺井

 個人的に苦手なワインの青い部分を少しやわらげたいので、それを意識し、昨日の吉岡より合うラーメンを作りたと思って用意したのがこのラーメンです^^

【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

3.5点(寺井 5/10点 吉岡 2/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
ま〜、やっぱり汁物とワインは厳しいね〜

なんとな〜くですが、汁物とワインを合わせるのは嫌いです。

汁飲んで、ワインまた飲んで

なんか、いまいち。なんか忙しい。

汁物はそれだけで良いですね。具があって汁があって、十分。

これは、洋風の汁物料理でも一緒です。

ですが、あくまでも僕の意見です。

ラーメンにのっていた野菜とは、少し合いました。

ま〜2点です。




【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
 そんなに忙しいかな(笑)ほぼ意図通り合ってくれましたが、まぁ、普通というレベルですね^^;


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ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

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