うまかっちゃんで、赤ワインラーメン! 3点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ3点

エラスリス・カルメネールの画像

【ワイン】エラスリス エステート カルメネール 2010 (チリ)

ソムリエ寺井のイラストbyソムリエ寺井
 チリの赤ワイン(特に安めの赤ワイン)に僕が感じるのが青っぽい風味、今まで枝や茎と例えていたけど、「ああそうか、バジルだ」と思いました。今まではカベルネやメルロで思っていたのですが、カルメネールでより捉えやすかったのかもしれません
 それにしても、ラベルを汚す注ぎ方をする吉岡・・・減点です。。。 



野菜ラーメンの画像

【今日のおつまみ(まかない料理)】赤ワインラーメン

【つまみ担当】吉岡

 うまかっちゃんを使って、赤ワインラーメン作ってみました!



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

3点(寺井 5/10点 吉岡 1/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
まず、赤ワインラーメンの感想から。

はっきり言ってやめた方が良いいです。

ワインがもったいない。

でも、決してまずくはないです。

意外とまろやかで美味しいです。

でも、もうしません。

なんとなくごめんなさい。

悪乗りです。 

相性は普通です。でも、点数は1点にしときます。



【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
このうまかっちゃんは「高菜たかな風味」でかなり辛いのですが、赤ワインを入れるとマイルドで美味しい!見た目はイマイチですが想像以上でした。
 ワインとの相性は、最初は僕の苦手な青っぽさが強くなり、うーんダメだ2点…と思ったものの、そうか!バジルと一緒なら相乗効果があるのでは?と思い試すと5〜6点くらい!生卵を入れてみても5点とイケました。
 しかし、一番不思議なのは、僕「いやー、どうかね」と暗に止めるよう言っていたのに予想以上に美味しくて驚く僕と、いつの間にか懺悔している吉岡。だから止めたらと言ったのに^^;



↓クリック!!
人気ブログランキングへ1位を目指します!応援よろしくお願いいたしますm(__)m

このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット
コメント
コメントする








   

profile

ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:277 最後に更新した日:2018/08/17

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>

selected entries

2人の「安くて美味しい」好み

archives

links

サイト内を検索

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM