餡かけうどん / ニュージーランドのリースリング 8点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ9点

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【ワイン保存5日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
ミネラル感がしっかりあり、果実味、甘味、酸味もバランスよく美味しいです


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
いやー、やっぱり美味しいですね!!


焼いた鶏肉にトマトクリームソース

【今日のおつまみ(まかない料理】

餡かけうどん



【つまみ担当 吉岡】

うどんにレタスをのせて、豆板醤、醤油、甘口シェリー酒、豚肉、小松菜で作った餡をかけました


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

9点 (寺井 9点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

濃いめな味付けで、ピリ辛の味付けに、バランスよく合います!後口もワインの風味でさっぱりです



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】

シェリーと豆板醤かぁ!?甜麺醤(テンメンジャン)に、うちの味噌を入れたのかなぁ・・・でも甜麺醤、買っていないし・・・と思っていました。
まず、料理が美味しいです^^
さらに、ワインともかなり良く合います!



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