鯵のミリン干しと枝豆のスープ 7.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7.5点

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【ワイン保存8日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
爽やかでフルーティーで鋭い酸味


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
やはり日にちが経っても、変化はかなり少ないです。初日に似た味わいだと思います。


鯵のミリン干しと枝豆のスープ

【今日のおつまみ(まかない料理】

鯵のミリン干しと枝豆のスープ



【つまみ担当 吉岡】

焼いた鯵のミリン干しと枝豆のピューレとレタスを入れたスープに焼いた舞茸をのせてます


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7.5点 (寺井 8点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

ミリン干しもスープもなかなか合います。ただ、焼いた舞茸にはあまり合いません。



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】

 スープ、合います!魚はもっとあいます!!ちなみに、魚は「塩アジ開き」です。ゴマが少しあるので見た目がミリン干しっぽいですが、たぶん、ミリン干しなら、このワインは合いません。



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