牛肉のステーキ シャガイモのガレットと和風ソース 6.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ6.5点

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ル・カリサンヌ
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【ワイン保存3日目】

ソムリエ吉岡のイラスト
香りはピュアな果実の香りで、味わいは軽い口当たりで程よいタンニンが飲みやすいが、果実味が少ない


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
ロワールのピノらしく、繊細で軽やか。ブルゴーニュほどの洗練された感じはないけど、この値段でこのピノなら良いですね!


牛肉のステーキ シャガイモのガレットと和風ソース

【今日のおつまみ(まかない料理】

牛肉のステーキ シャガイモのガレットと和風ソース



【つまみ担当 吉岡】

アメリカ産の赤身の肉です。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

6点 (寺井 6点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

和風ソースとはいまいち。ジャガイモのガレットとは最高です。赤身の多い牛肉と、ピノ・ノアールの組み合わせは最高だと思います。シンプルな料理が特にいいです。塩、胡椒をしっかり利かせ香ばしく焼くだけで最高です。ジャガイモのガレットとピノ・ノアールも好きです!



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】

 



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