ジャガイモとトマトの冷静パスタ 大葉風味 8点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ8点

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ティリア マルベック・シラー
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【ワイン保存3日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
2種類の葡萄の特徴がうまく表れていて、酸味もシャープで美味しいです


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
ブラインドで・・・アルゼンチンのマルベックかと思いましたが、
フランスのカベルネっぽい清涼感は何だ?と疑問が残っていました。
シラーとのブレンドのアルゼンチン、マルベックだったのですね。こりゃ、分からない・・・


ジャガイモとトマトの冷静パスタ 大葉風味

【今日のおつまみ(まかない料理】

ジャガイモとトマトの冷静パスタ 大葉風味



【つまみ担当 吉岡】

細切りのジャガイモと生トマトとオリーブオイルに刻んだ沢山の大葉を混ぜ混ぜ


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

8点 (寺井 8点/10点 吉岡 8点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

トマトの酸味、オリーブオイルのオイリー感、大葉の風味、ジャガイモが、ワインとバッチリです。



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】

 これは、合います!大葉がポイントでしょうね!



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