アジにトマトソース / ブルゴーニュの赤と白ワイン 8点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ8点

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キュヴェ タガミ 09
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【ワイン保存8日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
果実味しっかりで香りにも奥行きのあるブルゴーニュ。 焼き鳥に合うように造られたワインです


ソムリエ寺井ソムリエ寺井
このワイン、初日よりも抜栓して時間が経った方が、酸がさわやかでバランスが良い気がします!まだ美味しいです!


アジにトマトソース

【今日のおつまみ(まかない料理】

アジにトマトソース



【つまみ担当 寺井】

焼いたアジにトマトソース。野菜に小松菜、ジャガイモ、ニンニク、キュウリ、みずな。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

8点 (寺井 8点/10点 吉岡  8点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

アジとトマトの旨味とトマトの酸味が赤ワインにピッタリ合います。ですが、もう1本追加した白ワインの方が、もっと合うと思います。季節的にも個人的にも白がお勧め!



ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

 トマトソースと赤ワインは、簡単には合わないと思っていますが、これ合います。多分、初日ではイマイチだったのではないでしょうか??



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ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

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