安くて美味しいワインとあうつまみ

【ワイン】ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ　タガミ　09 ⇒このワインを購入する



【ワイン保存8日目】

ソムリエ吉岡
果実味しっかりで香りにも奥行きのあるブルゴーニュ。　焼き鳥に合うように造られたワインです

ソムリエ寺井
このワイン、初日よりも抜栓して時間が経った方が、酸がさわやかでバランスが良い気がします!まだ美味しいです!

【今日のおつまみ(まかない料理】

アジにトマトソース

【つまみ担当　寺井】

焼いたアジにトマトソース。野菜に小松菜、ジャガイモ、ニンニク、キュウリ、みずな。

【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

8点　(寺井　8点/10点　吉岡　　8点/10点)

【総評　byソムリエ吉岡】

アジとトマトの旨味とトマトの酸味が赤ワインにピッタリ合います。ですが、もう1本追加した白ワインの方が、もっと合うと思います。季節的にも個人的にも白がお勧め!

【コメント　byソムリエ寺井】

　トマトソースと赤ワインは、簡単には合わないと思っていますが、これ合います。多分、初日ではイマイチだったのではないでしょうか??

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