クリームうどん / ロワールのピノ・ノアール 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】レ・カリサンヌ・ピノ・ノワール2010 ⇒このワインを楽天で購入する
ル・カリサンヌ
人気ブログランキングへ

【ワイン保存7日目】

ソムリエ吉岡のイラスト


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
ロワールのピノらしく、繊細で軽やか。ブルゴーニュほどの洗練された感じはないけど、この値段でこのピノなら良いですね!


カルビの焼肉タレ炒め

【今日のおつまみ(まかない料理】

クリームうどん



【つまみ担当 吉岡】

平たいうどんをアルデンテで。卵、生クリーム、ベーコン、玉ネギ、生トマト、甘口シェリーをボールに入れて混ぜ、茹でたうどんと絡めて、湯銭にかけてとろみをつけました。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

胡椒をたっぷりたのと、ベーコン、生トマトと、うどんの効果でクリームソースでも、なかなか合います!特にベーコンと生トマトはいい役割です!



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】

 



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】ナタリー=ポートマン
【今日の結婚記念日の芸能人】徳仁親王&小和田雅子
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】素朴な愛 花言葉は「素朴な愛」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】パール
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

味噌クリームパスタ / チリの白ワイン 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】カミノ ディ ティエラ シャルドネ ⇒このワインを楽天で購入する
キュヴェ タガミ 09
人気ブログランキングへ

【ワイン保存7日目】

ソムリエ吉岡のイラスト
ソムリエ吉岡
酸化がすすみ、香りも味わいも果実感が減り、ギリギリですね


ソムリエ寺井ソムリエ寺井
ニューワールドのシャルドネの酸化した風味になってきました。コーヒーっぽくなりますよね。


味噌クリームパスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

味噌クリームパスタ



【つまみ担当 吉岡】

名前は気持ち悪い味を想像しますが、ぎりぎりのラインを保てば美味しいです。一歩間違えると気持ち悪い味わいです。 今日のは、まあまあでした。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 点/10点 吉岡 点7/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト
【総評 byソムリエ吉岡】

濃厚なパスタを白ワインが爽やかにしてくれて、とっても美味しいです。ワインの酸味がいい役割をしています!



ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

レストラン勤務中 



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】アントニオ=ノゲイラ
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】タイム 花言葉は「勇気」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】パール
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

鶏の中華風サラダ / チリの安旨白ワイン 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】カミノ ディ ティエラ シャルドネ ⇒このワインを楽天で購入する
キュヴェ タガミ 09
人気ブログランキングへ

【ワイン保存2日目】

ソムリエ吉岡のイラスト
ソムリエ吉岡
軽い口当たりで、爽やかで飲みやすい白 お値段以上



ソムリエ寺井ソムリエ寺井
この値段でこの味はすごいですね。爽やかならがも南米のシャルドネらしいトロピカルな風味があります


鶏の中華風サラダ

【今日のおつまみ(まかない料理】

鶏の中華風サラダ



【つまみ担当 寺井】

鶏胸肉とキュウリ、ミズナ、きのこに、ごま油、酢、豆板醤、醤油、味噌を使ったタレ。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 7点/10点 吉岡 点7/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト
【総評 byソムリエ吉岡】

夏に良い感じの美味しい組み合わせ。酢の酸っぱさとワインの酸味が良く合ってると思います



ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

 合いますね。このワイン、結構幅広くあう予感です!



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】伊東 美咲
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】ワサビ 花言葉は「目覚め」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】エメラルド
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

から揚げと冷やしうどん/「焼鳥に合うブルゴーニュ赤ワイン」 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ タガミ 09 ⇒このワインを購入する
キュヴェ タガミ 09
人気ブログランキングへ

【ワイン保存6日目】

ソムリエ吉岡のイラスト
ソムリエ吉岡
果実味しっかりで香りにも奥行きのあるブルゴーニュ。 焼き鳥に合うように造られたワインです


ソムリエ寺井ソムリエ寺井
このワイン、初日は果実味が暴れていましたが、日にちがたって、果実味は落ち着き、酸をキレイに感じるようになった気がします。美味しいです。


から揚げと冷やしうどん

【今日のおつまみ(まかない料理】

から揚げと冷やしうどん



【つまみ担当 寺井】

から揚げはスパシーと醤油ベースのごま油風味のソースとスタンダードの3種類です。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 7点/10点 吉岡  7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト
【総評 byソムリエ吉岡】

以前合わせた焼き鳥より合ってる様な気がします。3種類のから揚げの中でも、スタンダードが一番良いと思います。スパイスや醤油ベースのタレも合うのですが、スタンダードは他二つよりもワインが引き立ちます!



ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

 合います。でもピリ辛スパイスのかかったものは、やはり厳しいです。ピリ辛スパイスと赤はそう簡単には合いません。
 吉岡の言う、焼鳥より合っているかどうかは・・・私個人としては赤ワインが初日より落ち着いたので、そう感じるのではないかと思います。でも、鶏全般に合うと今回のテイスティングで思いました。



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】嶋 大輔
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】フクシア 花言葉は「好みのよさ」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】エメラルド
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

スパイシーチキン / 「焼鳥に合うブルゴーニュ赤ワイン」 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】ブルゴーニュ パストゥグラン キュヴェ タガミ 09 ⇒このワインを購入する
キュヴェ タガミ 09
人気ブログランキングへ

【ワイン保存2日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
果実味しっかりで香りにも奥行きのあるブルゴーニュ。 焼き鳥に合うように造られたワインです


ソムリエ寺井ソムリエ寺井


スパイシーチキン

【今日のおつまみ(まかない料理】

スパイシーチキン



【つまみ担当 吉岡】

スパイシーチキンです


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 7点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

よく合います!もっとスパイシーにすれば良かったです!流石、鶏肉との相性が良いです!



ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

 焼鳥に合う赤ワインですが、鶏のグリルにも合いますね!塩味のしっかりついた皮の部分が特に合います。



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】坂井 真紀
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】イキシア 花言葉は「誇り高い」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】エメラルド
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

野菜のクリームパスタ/南仏白ワイン 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】ラ パッション ブラン 09 ⇒このワインを楽天で探す
ラ パッション ブラン 09
人気ブログランキングへ

【ワイン保存3日目】

やさしい果実味と酸味で爽やかな丸みのある味わい 料理を引き立ててくれそうな味わい 
ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡

ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
南仏系の白は苦手ですが、これは美味しいですね


野菜のクリームパスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

野菜のクリームパスタ



【つまみ担当 吉岡】

野菜たっぷりのクリームパスタ



【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 点/10点 吉岡 7点/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
クリーム系にも合います。が、クリーム系には、ブルゴーニュや南仏のシャルドネのほうがいいかな。
ままですね。これは


 
【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井
今日は、事務所にいなかったので、吉岡ひとりです。



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】 木村 多江
【今日の結婚記念日の芸能人】藤原紀香&陣内智則
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】アンスリウム 花言葉は「情熱」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】アクアマリン(藍玉)
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

ハヤシライス/スペインの赤ワイン 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】エル リンゼ 08  ⇒このワインを購入する
エル リンゼ 08
人気ブログランキングへ

【ワイン保存3日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
花の香りが魅力的で、しっかりとしていて口当たりも良いワイン


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
3日目でも変わらず美味しいです


ハヤシライス

【今日のおつまみ(まかない料理】

ハヤシライス



【つまみ担当 吉岡】

野菜たっぷりのハヤシライスです


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 7点/10点 吉岡 点 7/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
いい感じに美味しく、いい組み合わせです!胡椒を利かせると更に美味しいです!牛肉をたっぷり入れると更においしそう〜です!


 
【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
うーん、合うけど、少しずれてる・・コショウをガリガリ振ったら?とやってみると、ピタッときました。最初6点、コショウあり8点で間をとって7点です。



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】加藤 浩次
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】シラネアオイ 花言葉は「完全な美」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】ダイヤモンド
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

サーモングリエ/南仏ピノ・ノアール 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】コックス ピノ・ノアール 10  ⇒このワインを楽天で購入する
コックス ピノノアール 
人気ブログランキングへ

【ワイン保存1日目】

香りは南仏のピノらしいニュアンスはありますが、味わいは思ったより優しいタイプ 
ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
香りは華やか、味わいは南仏にしては酸のしっかりした感じで上品 
ソムリエ寺井ソムリエ寺井


挽肉とニラのパスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

サーモンのグリエ 



【つまみ担当 吉岡】

サーモンに卵黄と酢でサヴァイヨンソース。ベーコン、ピーマンも入れてます。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 7点/10点 吉岡 点 7/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

なかなか良い組み合わせ。ベーコンがポイントだと思います!ワインも美味しく感じ、料理も活きます!
ソムリエ吉岡のイラスト
 
【コメント byソムリエ寺井】

 ワインに酸がしっかりとあり、ソースの酸とよく合います。
白ワインが合いそうな料理ですが、この赤が白ワインのようなニュアンスを持っているので、とても良い相性だと思います。ソムリエ寺井



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】チャールズ=チャップリン
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】ヤマブキソウ 花言葉は「すがすがしい明るさ」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】ダイヤモンド
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

アジのソテー/シャンパーニュの白ワイン  7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】アトゥー クール シャルドネ 09  ⇒このワインを購入する
レイシス ガルナッチャ/レイシス テンプラリーニョ
人気ブログランキングへ

【ワイン保存5日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
果実味が減り、酸化状態です


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
シャブリの香りですね。飲み口もプティ・シャブリってところ。美味しいです


アジのソテー

【今日のおつまみ(まかない料理】

アジのソテー 



【つまみ担当 吉岡】

オリーブオイルとニンニク、しょうが、パセリ、と一緒にアジをこんがりと焼きました。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 点/10点 吉岡 点7/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
料理にとても良いアクセントになり、美味しいです。生姜やニンニク、パセリも良く合い、風味が良くなります。
ですが、ワインに関しては、ワインだけで飲んだほうが美味しいです。相乗効果はなし!


 
【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト
レストランへ 



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】大泉 洋
【今日の結婚記念日の芸能人】見栄晴&綾部祐起子
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】ゼラニウム 花言葉は「なぐさめ」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】アクアマリン(藍玉)
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

カルボナーラ/シャンパーニュの白ワイン 7点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】アトゥー クール シャルドネ 09  ⇒このワインを購入する
レイシス ガルナッチャ/レイシス テンプラリーニョ
人気ブログランキングへ

【ワイン保存4日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
爽やかな香りと優しく瑞々しい味わいとしっかりとした酸味が魅力

 

ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
シャブリの香りですね。飲み口もプティ・シャブリってところ。美味しいです 


カルボナーラ

【今日のおつまみ(まかない料理】

カルボナーラ



【つまみ担当 吉岡】

具は、ベーコン、おくら、エリンギ、ネギ


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

7点 (寺井 点/10点 吉岡 点7/10点)



【総評 byソムリエ吉岡】

ソムリエ吉岡のイラスト
クリーム系の料理にレモンを絞ってる感じです。口の中も爽やかになるし、酸味が心地よいです。
この料理を食べた後に、このワインを飲みたくなる、欲しくなる感じです。


 
【コメント byソムリエ寺井】

ソムリエ寺井のイラスト 



↓最後まで読んで頂き有難うございます☆ ★クリックもお願いしますm(__)m
(僕らの人気が上がります♪)
安くておいしいワインとつまみのブログランキングを上げる!別枠が開くので、このまま記事も読めますよ^^



Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】高橋 尚成
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】コデマリ 花言葉は「友情」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】アクアマリン(藍玉)
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

profile

ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:277 最後に更新した日:2018/08/17

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>

selected entries

2人の「安くて美味しい」好み

archives

links

サイト内を検索

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM