マーボー茄子パスタ / 南仏シャルドネ
安くて美味しい好み吉岡2 寺井3


【今日の安くて美味しいワイン】
コックス シャルドネ 10
シャトー ド カラギス 00⇒このワインを楽天で探す


【ワイン】コックス シャルドネ 2010
【メーカー参考価格】1,890円


【ぶどう品種】シャルドネ


【産地】 フランス ヴァン・ド・ペイ・ドック
(ペイドックの中でも南仏のリムー近郊)


【シニアソムリエ寺井のテイスティング】
 香りは柑橘系の香りに加え、洋ナシなどやや黄色い果実の香りも。さらに、グラスを回すと木の実系スパイスの香り。パインのようなトロピカルフルーツの香りはオークチップ由来でしょうか。
 口に含むと爽やかな果実味から始まり、さらにふくよかなトロピカルな果実味が広がります。余韻はきれいな酸味を感じ、バランスよく仕上がっています。


【安くて美味しい好み】
吉岡 ★★☆☆☆
寺井 ★★★☆☆


 


【安くて美味しいワイン保存6日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
アルコール感がやや強いですが、豊かな果実味とやさしい酸味ですっきりしてます



ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
6日経ち、やや酸を当初より強く感じますが、まだ美味しいです。




マーボー茄子パスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

マーボー茄子パスタ


【つまみ担当 吉岡】

ベーコン、ニンニク、唐辛子を炒め、加茂なすをたっぷり入れました


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

点 (寺井 点/10点 吉岡 6点/10点)



 

ソムリエ吉岡【総評 byソムリエ吉岡】

中華風の味付けにはあいませんが、茄子とよく合います。ワインと茄子が程よくお互いを美味しくします!!


ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

 


 
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

鶏のクリーム煮 / 南仏シャルドネ 相性6.5点
安くて美味しい好み吉岡2 寺井3


【今日の安くて美味しいワイン】
コックス シャルドネ 10
シャトー ド カラギス 00⇒このワインを楽天で探す


【ワイン】コックス シャルドネ 2010
【メーカー参考価格】1,890円


【ぶどう品種】シャルドネ


【産地】 フランス ヴァン・ド・ペイ・ドック
(ペイドックの中でも南仏のリムー近郊)


【シニアソムリエ寺井のテイスティング】
 香りは柑橘系の香りに加え、洋ナシなどやや黄色い果実の香りも。さらに、グラスを回すと木の実系スパイスの香り。パインのようなトロピカルフルーツの香りはオークチップ由来でしょうか。
 口に含むと爽やかな果実味から始まり、さらにふくよかなトロピカルな果実味が広がります。余韻はきれいな酸味を感じ、バランスよく仕上がっています。


【安くて美味しい好み】
吉岡 ★★☆☆☆
寺井 ★★★☆☆


 


【安くて美味しいワイン保存1日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
アルコール感がやや強いですが、豊かな果実味とやさしい酸味ですっきりしてます



ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
南のトロピカルな風味をほのかに感じつつも、全体的には爽やかな酸味によってバランスのとれている白ワイン




冷製パスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

鶏のクリーム煮


【つまみ担当 吉岡】

鶏モモ肉と茄子、舞茸のクリーム煮です


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

6.5点 (寺井 6点/10点 吉岡 7点/10点)



 

ソムリエ吉岡【総評 byソムリエ吉岡】

なかなか合いますが、ややワインの苦味が残ります。クリーム煮にあわせるには、(このワインはシュール・リーです)樽熟成したシャルドネの方がいいかな


ソムリエ寺井【コメント byソムリエ寺井】

普通に合います。白ワインのボリューム感も感じ、まあまあ良いのではないでしょうか。


 
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

豚と夏野菜のサラダ / 南仏シャルドネ
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ7点

【ワイン】コックス シャルドネ 10⇒このワインを楽天で購入する
シャトー ド カラギス 00
人気ブログランキングへ

【ワイン保存5日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
アルコール感がやや強いですが、豊かな果実味とやさしい酸味ですっきりしてます


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
南のトロピカルな風味をほのかに感じつつも、全体的には爽やかな酸味によってバランスのとれている白ワイン


豚と夏野菜のサラダ

【今日のおつまみ(まかない料理】



【つまみ担当 吉岡】

なす、キュウリ、と豚フィレ肉をマスタード、酢、オリーブオイル、塩、胡椒で


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

点 (寺井 点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

まー普通に美味しいです。豚肉をもう少し塩を利かせて焼けば良かったです。あと、フィレよりロースの方が合いそう



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】



安くて美味しいワインセット


Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】矢部 美穂
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】赤いアスター 花言葉は「変化を好む」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】ペリドット
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

トマトクリームパスタ / 南仏シャルドネ
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ8点

【ワイン】コックス シャルドネ 10⇒このワインを楽天で購入する
シャトー ド カラギス 00
人気ブログランキングへ

【ワイン保存4日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
アルコール感がやや強いですが、豊かな果実味とやさしい酸味ですっきりしてます


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
南のトロピカルな風味をほのかに感じつつも、全体的には爽やかな酸味によってバランスのとれている白ワイン


冷製パスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

トマトクリームパスタ



【つまみ担当 吉岡】

ベーコン、なす、キュウリ、トマトのクリームパスタ。コクのある味付けにフレッシュトマトとキュウリを最後に混ぜています。


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

点 (寺井 点/10点 吉岡 8点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

とても良く合うと思います。しっかりとしたこの白ワインに、しかっりとした味付けが良く合いますし、夏野菜との相性もいいと思います。



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】



安くて美味しいワインセット


Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】奥菜 恵
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】コウホネ 花言葉は「崇高」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】ペリドット
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

鶏のクリーム煮 / 南仏シャルドネ 6.5点
安くて美味しい好み旧ブログより マリアージュ6.5点

【ワイン】コックス シャルドネ 10⇒このワインを楽天で購入する
シャトー ド カラギス 00
人気ブログランキングへ

【ワイン保存1日目】

ソムリエ吉岡のイラストソムリエ吉岡
アルコール感がやや強いですが、豊かな果実味とやさしい酸味ですっきりしてます


ソムリエ寺井のイラストソムリエ寺井
南のトロピカルな風味をほのかに感じつつも、全体的には爽やかな酸味によってバランスのとれている白ワイン


冷製パスタ

【今日のおつまみ(まかない料理】

鶏のクリーム煮



【つまみ担当 吉岡】

鶏モモ肉と茄子、舞茸のクリーム煮です


【マリアージュ】(普通と思ったら5点が基準)

6.5点 (寺井 6点/10点 吉岡 7点/10点)



ソムリエ吉岡のイラスト【総評 byソムリエ吉岡】

なかなか合いますが、ややワインの苦味が残ります。クリーム煮にあわせるには、(このワインはシュール・リーです)樽熟成したシャルドネの方がいいかな



ソムリエ寺井のイラスト【コメント byソムリエ寺井】

普通に合います。白ワインのボリューム感も感じ、まあまあ良いのではないでしょうか。



安くて美味しいワインセット


Yahoo!ブックマークに登録

いいね!



はてなブックマークに追加はてなブックマークに追加

【今日の誕生日の芸能人】安住 紳一郎
【今日の結婚記念日の芸能人】-
【今日の誕生日の方への花(誕生花)】カンナ 花言葉は「情熱」
【今日の誕生日の方への宝石(誕生石)】ペリドット
このエントリーをはてなブックマークに追加 安くて美味しいワインセット

profile

ソムリエ吉岡のイラスト 書いた記事数:276 最後に更新した日:2016/06/02

calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< January 2018 >>

selected entries

2人の「安くて美味しい」好み

archives

links

サイト内を検索

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM